Terrasses du Larzac
Le Geai

Frédéric Portallier fut un des seuls élèves de la Laurent Vallé – Grange des Pères – qui lui a apporté une approche différent des vins du languedoc. Ils ont créé en quelques années une nouvelle page d’histoire pour cette région. Faisant voir au monde entier à quel point les vins de ces terroirs rudes , encaissés, et mis à l’ecart voire dénigré il y a encore 25 ans produisent aujourd’hui parmi les plus beaux vins français – sans chauvinisme aucun !

Une incroyable émotion à chaque visite pour gouter ses futs … Ses grenaches sont proches de chez Reynaud (Rayas) et certaines de ses syrahs dignes des meilleures côtes rôties . Un rapport qualité-prix pour des grands vins expressifs immédiatement mais aussi en vins de garde. Du fut et pendant 15 ans, ils restent exceptionnels ! Il est resté paysan, terre à terre, humble et agriculteur avant tout. Ce sont des vins solaires sans excès mais avec beaucoup de délicatesse et des notes très « fraises écrasées » et un soupçon de garrigue, on pense aux lauriers comme chez son voisin de la Grange des Pères…