Author: François-Xavier

GRANGE DES PERES : Verticale d’Exception ‘Spécial Fêtes des Pères’

On ne présente plus le domaine mythique du Languedoc qui fait tant parler. Nous avons fouiller un peu partout dans notre cave et nous vous avons trouvé quelques vieux millésimes histoire de voir l’évolution dans le temps de ce splendide vin méditérranéen. Quatre rouges : 2013 – 2008 – 2004 – 2001 Quatre blancs : 2014 – 2012 – 2008 – 2007 Dégustation à la carte via nos systèmes Enomatic. Un rare moment qui permet de comparer les années chaudes des années fraîches, soit sur l’opulence soit sur la finesse, mais toujours avec une immense délicatesse. A très vite.

Dégustation Rhum Nation

Dégustation avec l’ambassadeur de RUM NATION. Découverte de 4/5 rhums participation 5€ offerte si achat d’un Rum Nation Rum Nation c’est quoi? La gamme Rum Nation est le résultat d’années de reherche et de dégustation. Lancée en 1999, cette gamme fait la part belle aux accents latinos avec des pays inédits comme le Panama et le Guatemala. Chaque version est soigneusement embouteillé entre 40 et 45% pour allier équilibre, douceur, texture et saveur. Fabio Rossi souhaitait faire découvrir de nouveaux terroirs des Caraïbes et d’Amérique Latine aux amateurs de grands spiritueux et fut l’un des premiers à s’intéresser aux rones du Pérou et du Panama notamment. Pendant trois siècles transformé avec art, chacun a une saveur, une force et un caractère qui exprime de façon unique son terroir d’origine.  

Dégustation Vente Solidaire : Changer l’Aude en Vin Jeudi 22 Juin

VENTE SOLIDAIRE DEGUSTATION Jeudi 22 Juin 17h – 20h30 SENAT – AZAM – BARRE – LEDOGAR Fin Avril, le Gel a sévi un peu partout en France. De très nombreux hectares ont été littéralement brulés en quelques instant. Une véritable catastrophe pour certains vignerons qui ont quasiment perdu toute leur récolte. L’Envie s’associe aux amis vignerons de Changer l’Aude en Vin et organise une Dégustation Vente Solidaire, dont tous les bénéfices seront reversés intégralement à l’association de ces vignerons audois afin d’aider les plus durement touchés (Clément, Nicolas & Carine, Guilhem et Edouard). Ci dessous l’article décrivant ce moment … Pour ceux qui ne peuvent pas venir à la dégustation mais qui souhaitent aider ces vignerons voici le lien pour participer à la récolte de don : https://fr.ulule.com/changer-laude-en-dons/ Alors au Jeudi 22 Juin 17h – 20h30 pour déguster, rencontrer et participer à ce geste solidaire… Article : Du 19 au 29 Avril 2017, notre région a subi d’importants dégâts causés par le gel de printemps. Pour notre association de 15 vignerons, c’est au total PLUS DE 40 …

L’EURO’sé’ Sortez les ballons !

L’EURO’sé’… Grande Equipe de vins rosé en espérant qu’il fasse bien chaud, que ça cogne sur les terrains (comme on dit d’en l’Aude) ! Il y en aura pour tout les goûts… du clair au foncé, du riche à l’acidulé, comme les coupes de cheveux des footeux, du ‘in’ au ‘classico’… mais aussi… Gim tonic Sélection : pour les attaquants Vins de toute l’Europe : pour les défenseurs Sélection de bière pointue pour les supporters regardant le match avec le maillot de foot Tout est prêt au frais… Alors sortez les ballons !

‘LE’ Domaine Leroy

« Le vin est d’inspiration cosmique, il a le goût de la matière du monde » Après avoir cogéré le Domaine de la Romanée Conti avec Aubert de Villaine, Lalou Bize Leroy décide d’acquérir en 1988 le domaine Charles Noellat essentiellement basé en Côte-de-Nuits, mais avec quelques parcelles à Savigny, Pommard, Volnay Santenots, Corton-Renardes, Corton Charlemagne. Une fois installé à Auvenay, Lalou Bize-Leroy prend vite la décision en 1988 de se convertir à l’agriculture biodynamique. «  J’ai bien compris que le raisin et le vin, était vivant. Pourquoi le tuer avec des pesticides, fongicides et insecticides ? C’est un crime. » Elle réintroduit la connaissance des rythmes cosmiques essentiels pour la régénération du sol, le travail de la terre, les soins apportés à la vigne tout au long du cycle de l’année. Cette envie de changement, elle le transmet par la joie et l’amour et cela se voit de suite à ses feuilles. Avec un rendement minimaliste et un message dense, la plus grande vigneronne nous fait voyager à chaque fois que l’on a la chance de croiser une …